Beskrivelse
New Mags Verdens bedste burger
En burger er en lækker kombination af smag, teksturer, dufte og farver og så får den ofte munden til at løbe i vand. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden.
I de senere år er flere spisesteder begyndt at udvikle på burgeren og eksperimentere med gode råvarer og interessante sammensætninger. I denne bog finder du inspiration til burgere lavet af bl.a. fisk, skaldyr, insekter, grøntsager og selvfølgelig kød, der alle er krydret med spændende fyld og tilbehør.
Du finder i alt 60 opskrifter på burgere, og 125 opskrifter på fyld og tilbehør, som alt sammen er let at gå til og tilberede.
Eksempler fra bogen er
– Rødbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rødløg og feta
– Linseburger med trøffelmayo, sød kartoffel og rugbrødscroutoner
– Flækærteburger med kirsebærketchup, blåskimmelost og rabarberchutney
– Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmør og friteret lotusrod
– Torskeburger med grønkålspesto og agurkesalat
– Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa
– Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte røgede østers
Cover: Hardback
Str.: 18x25 cm
ISBN: 9788793679276
Se de andre spændende bøger fra New Mags lige her.
Kommentar